Fischsommelier – Andre Domke
„Fischbrötchen ist für mich Weltkulturerbe“ – André Domke
Axel & André -Die Liebe zum Fischbrötchen.
Wenn sich norddeutsche Esskultur und kulinarisches Handwerk treffen, ist das Fischbrötchen nicht weit – und genau darum dreht sich das neue Buch „Die Welt des Fischbrötchens“ aus dem Hinstorff Verlag, mit einem Beitrag von Fischsommelier André Domke.
Als Botschafter des guten Geschmacks und des maritimen Genusses setzt sich Domke seit Jahren für die Wertschätzung dieses Klassikers ein. In seinen eigenen Worten:
„Für mich ist das Fischbrötchen mehr als nur ein Snack – es ist ein Stück Identität, ein Symbol für unsere Küstenkultur. Es verdient seinen Platz im kulinarischen Erbe Europas.“
Das Buch von Gottfried Haufe würdigt das Fischbrötchen in all seinen Facetten – mit historischen Einblicken, persönlichen Geschichten und spannenden Hintergründen aus der Branche.
Ein echter Lesetipp für alle, die Fisch mit Herz und Verstand genießen.
Vielen Dank an den Hinstorff Verlag und Gottfried Haufe für diese kulinarische Liebeserklärung!
